金叶白蜡的叶子之所以会变成金黄色，主要是由于其叶片内色素的含量和比例变化所导致的。具体来说，这与叶片中的叶绿素、类胡萝卜素等色素的含量及其相互作用有关。
在植物生长过程中，叶绿素是叶片中最主要的色素，它主要参与光合作用中的光吸收过程，能够吸收大部分的红光和紫光，但反射绿光，因此叶绿素呈现绿色，这也使得植物叶片多呈现绿色。然而，金叶白蜡的叶片中，叶绿素的含量相对较低，或者其合成受到了一定程度的抑制，导致绿色不够明显。
与此同时，金叶白蜡的叶片中含有大量的类胡萝卜素。类胡萝卜素相对于叶绿素来说比较稳定，不易受到外界环境变化的影响。当叶绿素含量降低时，类胡萝卜素所占比例就相应增加，从而使叶片逐渐由绿色显现出黄色。特别是在秋季，随着气温的降低和光照时间的减少，叶绿素的合成速度减慢，而分解速度加快，导致叶绿素含量进一步降低，而类胡萝卜素则相对稳定，因此叶片逐渐变为金黄色。
此外，金叶白蜡作为彩叶树种，其叶片颜色的变化也可能与遗传特性、环境因素（如光照、温度、土壤等）以及栽培管理措施等有关。这些因素可能共同作用于叶片内的色素代谢过程，从而影响叶片颜色的变化。
综上所述，金叶白蜡的叶片之所以会变成金黄色，主要是由于其叶片内叶绿素含量相对较低，而类胡萝卜素含量相对较高所导致的。这种颜色变化不仅增加了园林景观的色彩层次和视觉效果，也体现了植物在适应环境过程中所展现出的多样性和美丽。